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饭店管理原理
丛 书 名：高等院校旅游专业系列教材
版本说明：1版
I S B N：(纸本) 9787310042647
出 版 社：天津：南开大学出版社
出 版 年：2013年
页 数：332页页
学科分类：12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理]
馆 藏 号：201404740...
摘 要：本书包括如下内容：饭店概述；饭店经营管理概述；饭店分级与绿色饭店；饭店经营战略管理；饭店经营计划管理；饭店经营组织管理；饭店经营业务管理等。
