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饭店管理概论

21世纪高职高专服务类系列教材 21 shi ji gao zhi gao zhuan fu wu lei xi lie jiao cai

丛 书 名:21世纪高职高专服务类系列教材

版本说明:1

作     者:初晓恒 章平 何君杰 

I S B N:(纸本) 7810987461 

出 版 社:上海:上海财经大学出版社 

出 版 年:2006年

页      数:275页页

主 题 词:饭店 企业管理 高等学校:技术学校 教材 

学科分类:12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理] 

摘      要:全书分别介绍了饭店概述、饭店管理概述、饭店计划与决策管理、饭店组织管理、饭店管理者、饭店服务质量管理、饭店管理控制、饭店集团等内容。

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