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食品供应链管理
Food supply chain management丛 书 名：全国高等学校食品经济管理专业适用教材
I S B N：(纸本) 9787518408399
出 版 社：中国轻工业出版社
出 版 年：2016年
页 数：210页
学科分类：12[管理学] 120202[管理学-企业管理（含：财务管理、市场营销、人力资源管理）] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理] 020205[经济学-产业经济学]
馆 藏 号：201407669...
摘 要：本书分为十章，首先介绍食品供应链管理的基础知识，然后系统阐述食品供应链的库存管理、采购管理、物流管理、溯源管理、风险管理和冷链物流管理等内容，每章最后都附有相关案例。
