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现代饭店管理学 大本 第2版
丛 书 名：高等院校旅游专业系列教材
版本说明：第2版
I S B N：(纸本) 9787310041404
出 版 社：南开大学出版社
出 版 年：2013年
页 数：402页
学科分类：12[管理学] 120202[管理学-企业管理（含：财务管理、市场营销、人力资源管理）] 120203[管理学-旅游管理] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理] 020205[经济学-产业经济学]
馆 藏 号：201409533...
摘 要：院校旅游专业系列教材现代饭店管理学（第2版）》共分八章分别是现代饭店概述、现代饭店管理理论与方法、现代饭店经营策略、现代饭店系统管理、现代饭店资源管理、现代饭店服务与质量管理、现代饭店安全管理、现代饭店投资筹划与筹备管理等内容。《高等院校旅游专业系列教材现代饭店管理学（第2版）》可供各大院校等饭店管理专业学生使用
