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酒店运营管理
教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会规划教材丛 书 名：教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会规划教材
版本说明：1
I S B N：(纸本) 9787568907729
出 版 社：重庆：重庆大学出版社
出 版 年：2018年
页 数：356页页
学科分类：12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理]
摘 要：本书是一部以当今酒店管理的成熟理论体系为基础，主要介绍酒店运营与管理的书籍。本书有两个特点：一是将酒店管理的一般原理与酒店业的运营管理紧密结合起来，使其具有很强的针对性和实践指导意义；二是根据学生的学习要求，以酒店管理知识介绍和能力培养为主。本书在正文中穿插了大量的资料和案例，既有助于学生对重点、难点的理解和把握，又锻炼了学生发现问题、分析问题和解决问题的实际应用能力。本书可作为高校旅游管理及酒店管理专业的教材，也可作为相关专业的参考用书。
