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商品学及商品养护技术
高职高专"十三五"规划教材·物流管理专业丛 书 名：高职高专"十三五"规划教材·物流管理专业
版本说明：1
I S B N：(纸本) 9787305173899
出 版 社：南京大学出版社
出 版 年：2016年
页 数：275页
主 题 词：商品学
学科分类：120202[管理学-企业管理（含：财务管理、市场营销、人力资源管理）] 12[管理学] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理] 020205[经济学-产业经济学]
摘 要：本书的主要内容包括商品与商品养护概述、商品分类与编码、商品检验与质量监督、商品包装、商品质量与仓库温湿度管理、商品霉腐及其防治以及各类商品的养护技术等。本书在传统商品学的基本知识中，选取了物流专业学生必学必会的知识点，并结合常见商品的养护技术知识，增强了学科的完整性和系统性。
