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餐饮业绩效管理实操全案
丛 书 名：人力资源管理实操大全系列
I S B N：(纸本) 9787122242587
出 版 社：化学工业出版社
出 版 年：2015年
页 数：225页页
学科分类：12[管理学] 120202[管理学-企业管理（含：财务管理、市场营销、人力资源管理）] 120203[管理学-旅游管理] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理] 020205[经济学-产业经济学]
馆 藏 号：201624788...
摘 要：本书从餐饮业绩效考核体系设计出发,围绕餐饮卫生绩效考核、质量绩效考核、采购绩效考核、后厨绩效考核、酒水绩效考核、服务绩效考核、营销绩效考核、宴会绩效考核、仓储绩效考核、财务绩效考核、治安绩效考核、人力资源绩效考核等12大维度的绩效考核。
