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果酱画菜肴盘饰
丛 书 名：职业教育烹饪专业教材
版本说明：5
I S B N：(纸本) 9787568917254
出 版 社：重庆大学出版社
出 版 年：2020年
页 数：81页页
主 题 词：食品
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 0401[教育学-教育学] 1202[管理学-工商管理] 04[教育学] 08[工学]
摘 要：本书所有的项目任务作品全新制作、拍摄、修剪，均是使用图片分析步骤和文字解释内容，实物照片将各个知识要点生本书课程教材是结合当前的教育背景和烹饪行业的需求，从实践教学实际出发，研究《果酱画菜肴盘饰》教材的意义和价值，以便开发出的果酱画盘饰的作品和视频能满足广大师生学习参考的需求。
