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食品检测准确性相关影响因素分析及控制对策研究
作者机构：连云港市赣榆区综合检验检测中心
出 版 物：《食品安全导刊》 (China Food Safety Magazine)
年 卷 期：2021年第9期
页 面：81-82页
学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境]
摘 要：随着社会形势的不断变化,人们的生活水平有很大提升,与此同时人们对食品质量的要求也在不断提高。要想把好食品质量关就需要在食品检测中确保检测准确度,保证检测结果准确性。但是在实际检测中食品检测准确性还会受到人为、方法、环境、仪器等多种因素的影响,导致食品检测结果失准。本文对食品检测准确性相关影响因素进行分析,然后针对这些因素从人为、方法、环境、仪器等方面提出控制对策,以期有效提高食品检测准确性,为大众食品安全奠定基础。
