日粮添加海藻对肉牛生长性能和肉品质的影响

作     者：李侠 范承祥 LI Xia;FAN Chengxiang

作者机构：日照职业技术学院山东日照276826 日照市畜牧兽医管理服务中心山东日照276800 

出 版 物：《中国饲料》 (China Feed)

年 卷 期：2021年第8期

页      面：17-20页

学科分类：0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

主　　题：海藻 肉牛 生长性能 肉品质 

摘      要：文章旨在评估海藻在肉牛上的应用,研究其对肉牛生长性能、血清生化和肉品质的影响。试验选择平均初始体重为(600.09±1.73)kg的荷斯坦肉牛16头,随机分为2组,每组4个重复,每个重复2头。对照组饲喂以玉米和青贮玉米为主的日粮,处理组饲喂与对照组营养水平相近的日粮,但日粮中添加15 g/kg海藻粉。试验共进行20周。结果:在20周饲养试验中,日粮添加海藻对肉牛末重和平均日采食量无显著影响(P0.05),但与对照组相比,海藻组肉牛的平均日增重显著提高3.18%(P0.05)。对照组背最长肌粗灰分和胆固醇含量较海藻组分别显著提高10.84%和28.30%(P0.05)。结论:在本研究条件下,育肥期肉牛日粮中添加15 g/kg海藻可以改善日增重、料重比及血清抗氧化功能,同时降低了肌肉粗灰分和胆固醇含量。