人参和西洋参染色的快速检测研究

作     者：杨洁瑜 王自 侯惠婵 严小红 顾利红 魏锋 梁承晖 YANG Jieyu;WANG Zi;HOU Huichan;YAN Xiaohong;GU Lihong;WEI Feng;LIANG Chenghui

作者机构：广州市药品检验所国家药品监督管理局中成药质量评价重点实验室广东广州510160 中国食品药品检定研究院北京100050 广州市荔湾区市场监督管理局广东广州510160 

出 版 物：《今日药学》 (Pharmacy Today)

年 卷 期：2021年第31卷第6期

页      面：438-442页

学科分类：1007[医学-药学(可授医学、理学学位)] 100704[医学-药物分析学] 10[医学] 

主　　题：人参 西洋参 高锰酸钾 非法染色 快速检验 锰元素 

摘      要：目的针对人参、西洋参高锰酸盐染色问题提供快速检测方法。方法利用高锰酸盐与过氧化氢发生氧化还原反应的原理,对自加工无染色样品、自制染色样品及染色商品药材进行化学反应鉴别,并运用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定锰元素含量,找出染色前后锰元素含量的差异,验证该方法的准确性。结果在人参、西洋参染色品褐色至深褐色表皮滴加化学试剂Ⅰ后立即产生明显气泡;再加试剂Ⅱ,颜色由深褐色变为黄白色;无染色样品则不产生明显气泡。染色样品与自加工无染色样品锰元素含量差异明显。结论本方法简便快捷,能准确鉴别染色样品,为基层药品监管、打击人参、西洋参非法染色提供科学依据。