双频超声辅助酶解提取-石墨炉原子吸收光谱法测定玉米中镉和铅

作     者：孟登辉 曹慧 徐斐 叶泰 袁敏 黎燕 于劲松 阴凤琴 吴秀秀 MENG Denghui;CAO Hui;XU Fei;YE Tai;YUAN Min;LI Yan;YU Jinsong;YIN Fengqin;WU Xiuxiu

作者机构：上海食品快速检测工程技术研究中心上海理工大学医疗器械与食品学院上海200093 

出 版 物：《分析试验室》 (Chinese Journal of Analysis Laboratory)

年 卷 期：2022年第41卷第1期

页      面：75-80页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 0703[理学-化学] 

基　　金：国家重点研发计划项目(2017YFC1600603)资助 

主　　题：双频超声辅助酶解 石墨炉原子吸收光谱 玉米 镉 铅 

摘      要：建立了双频超声辅助酶解提取(DUED)对玉米中Cd(Ⅱ)和Pb(Ⅱ)进行提取的方法,并结合石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS)对其检测。结果表明,双频超声辅助酶解提取方法的最佳酶解条件为:0.1 mLα-淀粉酶+0.1 g中性蛋白酶+0.2 g木瓜蛋白酶、2.5 mL提取剂(pH 5.0)和60℃的提取温度。最佳超声参数为:40 kHz超声水浴+20 kHz超声探头、400 W超声水浴功率和630 W超声探头功率。在最优条件下,6 min时对玉米样品中Cd(Ⅱ)和Pb(Ⅱ)的提取率即达到98.9%和108.2%。该方法对3种玉米标准物质(GBW 100380,GBW(E)10049和GBW(E)100498)中Cd(Ⅱ)和Pb(Ⅱ)的回收率为94.4%~109.1%,检出限分别为0.24和6.9μg/kg,相对标准偏差均小于10%。该方法已应用于玉米样品中Cd(Ⅱ)和Pb(Ⅱ)的测定。