生物活性产品角鲨烯的特性及其开发应用

作     者：程鹏飞 王海霞 伯亚慧 周成旭 严小军 CHENG Peng-Fei;WANG Hai-Xia;BO Ya-Hui;ZHOU Cheng-Xu;YAN Xiao-Jun

作者机构：宁波大学食品与药学学院宁波315000 浙江海洋大学国家海洋设施养殖工程技术研究中心舟山316022 

出 版 物：《水生生物学报》 (Acta Hydrobiologica Sinica)

年 卷 期：2022年第46卷第8期

页      面：1265-1276页

核心收录：

学科分类：0710[理学-生物学] 07[理学] 071004[理学-水生生物学] 

基　　金：国家自然科学基金(32170369) 浙江省自然科学基金(LY20D060003) 浙江省省属高校科研项目(SJLY2020007)资助 

主　　题：角鲨烯 可持续源 微藻 提取 应用 

摘      要：角鲨烯是几类常见甾醇的前体物质,具有重要的生物活性和广泛的食药价值。由于对海洋野生动物及渔业资源的保护,角鲨烯的商业化生产受到了极大限制。寻找新的可持续来源的角鲨烯资源十分重要。本文主要阐述了角鲨烯的生物活性、来源及其应用,分析了不同生物来源角鲨烯的生物合成途径与常见的提取工艺,提出了利用微生物,尤其是微藻进行高价值角鲨烯绿色生产的经济可行性。文章以期为角鲨烯的工业化生产与应用提供理论基础。