副溶血性弧菌鉴定能力验证样品的制备

作     者：马聪 谭海玲 刘礼平 邓小玲 张万里 蔡芷荷 杨宁 黎薇 严纪文 陈文胜 罗建波 柯昌文 Ma Cong;Tan Hailing;Liu liping;Deng Xiaoling;Zhang Wanli;Cai Zihe;Yang ning;Li Wei;Yan Jiwen;Chen Wensheng;Luo Jianbo;Ke Changwen

作者机构：广东省疾病预防控制中心病原微生物检验所广东广州510300 中山大学公共卫生学院广东广州510080 广东省疾病预防控制中心质量管理技术部广东广州510300 广东省疾病预防控制中心营养与食品安全所广东广州510300 广东省微生物研究所广东广州510300 

出 版 物：《中国食品卫生杂志》 (Chinese Journal of Food Hygiene)

年 卷 期：2011年第23卷第6期

页      面：515-519页

学科分类：1007[医学-药学(可授医学、理学学位)] 100705[医学-微生物与生化药学] 1001[医学-基础医学(可授医学、理学学位)] 100103[医学-病原生物学] 10[医学] 

基　　金：广东省自然科学基金团队项目(06201654) 国家认监委能力验证计划(CNCA-2009-B06) 广东省"十一五"医学重点专科研究项目(粤卫50号) 

主　　题：副溶血性弧菌 拟态弧菌 冷冻干燥 冻干 能力验证 食源性致病菌 

摘      要：目的研制适用于副溶血性弧菌(Vibrio Parahaemolyticus,VP)能力验证(PT)项目的 VP菌及干扰菌的冷冻干燥样品,建立有效的样品制备与评估流程。方法通过不同比例混匀的VP和干扰菌拟态弧菌(Vibrio minicus,VM)经冻干后在鉴定培养基上菌落生长优势比,确定制备PT样品的混合菌VP和VM的浓度比例;通过系统抽样和鉴定以评估样品的均一性;通过观察样品在180 d保存期内菌量的变化情况以评估样品的稳定性;根据188间检测实验室反馈的鉴定结果以评估和计算样品的实际合格率。结果选择5 000∶1比例制备的VP和VM混合PT样品能在鉴定培养基有效分离两种菌落;抽检的40份样品均能有效鉴定,显示PT样品具有较好的一致性;通过保存温度和时间的稳定性实验显示,PT样品在36℃下能稳定保存5 d,冻干后PT样品于4℃保存180 d后VP菌仍能检出;188家参与实验室检测结果显示,PT样品合格率为97.3%。结论本研究制备的冻干PT样品及实验流程控制适用于副溶血性弧菌及类似的微生物鉴定能力验证项目。