聚多巴胺磁分子印迹材料制备及其在食用油中黄曲霉毒素B富集中的应用

作     者：胡美华 索莉莉 董瑞婷 杨银堂 官吉军 HU Mei-Hua;SUO Li-Li;DONG Rui-Ting;YANG Yin-Tang;GUAN Ji-Jun

作者机构：南昌师范学院化学与食品科学学院南昌330032 传染病预防控制国家重点实验室研究基地江西省动物源与媒介生物性传染病重点实验室南昌市疾病预防控制中心南昌330038 江西联晟电子股份有限公司景德镇333000 

出 版 物：《食品安全质量检测学报》 (Journal of Food Safety and Quality)

年 卷 期：2022年第13卷第19期

页      面：6391-6398页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 0703[理学-化学] 

基　　金：江西省科技厅项目(20192BBG70009) 南昌师范学院博士启动基金项目(NSBSJJ2020002) 江西省教育厅项目(GJJ202615) 

主　　题：磁分子印迹材料 5,7-二甲氧基香豆素 黄曲霉毒素B 多巴胺 食用油 一步法 

摘      要：目的建立了基于聚多巴胺磁性分子印迹聚合物吸附富集食用油中黄曲霉毒素B的方法。方法以多巴胺为功能单体和交联剂,5,7-二甲氧基香豆素为模拟模板分子,一步法在Fe_(3)O_(4) NPs表面制备磁分子印迹聚合物。采用透射电子显微镜和红外光谱仪对该分子印迹材料形态和结构进行表征,研究了其对两种黄曲霉毒素B吸附性能。最终以该印迹材料作为分散固相萃取剂,对影响黄曲霉毒素B吸附的条件进行了优化。结果该分子印迹材料对两种黄曲霉毒素B的吸附模式符合Langmuir理论,对黄曲霉毒素B_(1)和黄曲霉毒素B_(2)最大吸附容量分别为0.460和0.047 mg/g。在最佳萃取条件[材料用量(10 mg)、溶液pH(7)、超声时间(5 min)和1 mL(解吸2次,每次0.5 mL)3%乙酸/乙腈作为解析液]下,结合配有大体积流通池的超高效液相色谱-荧光检测法定量检测,黄曲霉毒素B_(1)和黄曲霉毒素B_(2)浓度分别在0.005~0.500 ng/mL(r=0.9989)和0.001~0.100 ng/mL(r=0.9992)范围内与对应的峰面积呈现良好的线性相关性,检出限分别为0.0024和0.00038 ng/mL,食用油样品加标回收率为93.2%~104.0%,相对标准偏差5.8%~7.7%,且可重复使用至少7次。结论该吸附富集方法具有快速、低廉、选择性高、稳定性好等特点,适用于食用油中黄曲霉毒素B的前处理。