桦褐孔菌提取物抗氧化活性研究

作     者：黄纪国 余雄涛 谢意珍 潘鸿辉 蓝宇虹 吕静 HUANG Ji-Guo;YU Xiong-Tao;XIE Yi-Zhen;PAN Hong-Hui;LAN Yu-Hong;L Jing

作者机构：广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广州510070 广东粤微食用菌技术有限公司广州510663 

出 版 物：《广西植物》 (Guihaia)

年 卷 期：2014年第34卷第4期

页      面：515-519,496页

核心收录：

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学] 

基　　金：广东省教育部科技部产学研结合项目(2012B090600050) 广东省科技计划项目(2010B080100068) 

主　　题：桦褐孔菌 抗氧化 DPPH 

摘      要：以乙酸乙酯和甲醇为提取剂,采用索氏提取法,剩余残渣采用热水浸提,最终得到桦褐孔菌不同极性提取物,对其DPPH自由基、羟基自由基及超氧阴离子自由基清除活性作用进行了研究,确定桦褐孔菌的抗氧化能力,为深入研究和开发桦褐孔菌功能性食品奠定理论基础。实验结果表明桦褐孔菌具有较好的抗氧化活性,其中乙酸乙酯提取物的DPPH自由基清除率、羟基自由基清除率和超氧阴离子自由基清除率均高于其他两组分及BHT,桦褐孔菌提取物有望成为功能性食品组分中合成抗氧化剂的天然替代品。