高效液相色谱法同时测定动物源性饲料中9种生物胺

作     者：田颖 张丽英 陈义强 杨文军 

作者机构：中国农业大学动物科学技术学院动物营养学国家重点实验室农业农村部饲料效价与安全监督检验测试中心(北京)北京100193 

出 版 物：《中国畜牧杂志》 (Chinese Journal of Animal Science)

年 卷 期：2023年第59卷第9期

页      面：337-342页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

基　　金：国家标准修订项目(20184431-T-469) 

主　　题：高效液相色谱 动物源性饲料 生物胺 同时测定 

摘      要：本研究旨在建立高效液相色谱同时检测动物源性饲料中色胺、苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、章鱼胺、酪胺、亚精胺、精胺共9种生物胺含量的方法。样品经高氯酸溶液提取,丹磺酰氯衍生后,采用RP-C18(250 mm×4.6 mm,5μm)柱分离,乙腈和5 mmol/L乙酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱,紫外检测器254 nm检测,外标法进行定量。结果显示:9种生物胺在0.25~100μg/mL具有良好的线性关系(r0.999 0),方法定量限均为10 mg/kg;10种代表性动物源性饲料在10、50、100 mg/kg 3个浓度水平的加标回收率为70.2%~114.2%,相对标准偏差为0.3%~11.8%(n=6),符合方法学要求。该方法灵敏准确,实用性强,可为动物源性饲料中9种生物胺的测定提供技术支持。