不同授粉品种对沙田柚果实品质的影响

作     者：张瑞敏 吴平治 樊正炎 朱从一 黄永敬 张曼 曾继吾 ZHANG Ruimin;WU Pingzhi;FAN Zhengyan;ZHU Congyi;HUANG Yongjing;ZHANG Man;ZENG Jiwu

作者机构：广东省农业科学院果树研究所农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室广东省热带亚热带果树研究重点实验室广东广州510640 

出 版 物：《现代食品》 (Modern Food)

年 卷 期：2023年第29卷第21期

页      面：193-196页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学] 

基　　金：广东省乡村振兴战略专项资金“农业科技能力提升”(2023TS-1-1) 国家现代农业(柑橘)产业技术体系(CARS-26) 2022年广东省乡村振兴战略专项资金(XM-101022-13、2022-NBH-00-017) 广东省农业科学院项目(2022研究院02、202113TD、R2020PY-JG001、201915) 

主　　题：沙田柚 授粉 果实品质 花粉直感 

摘      要：沙田柚具有自花授粉亲和性差,单一品种种植产量低的特点。因此,生产上常在沙田柚果园内配置一定比例的其他柚类品种作为授粉树。本试验在盛花期分别将蜜柚、水晶柚、梅花早、暹罗柚和酸柚的花粉授到沙田柚柱头上,研究不同授粉品种对沙田柚果实品质的影响。结果表明,异花授粉会明显影响沙田柚的外观品质,异花授粉后的果实颈长均显著缩短,单果重均显著增加。与自然授粉相比,授酸柚花粉的果实横径显著增加;授梅花早花粉的果实果皮显著变薄。同时,异花授粉对沙田柚果实内在品质影响较大,除对照外,授水晶柚花粉的果实中的维生素C含量、可溶性糖含量、可溶性固形物含量以及糖酸比都较好。对比分析发现,水晶柚是沙田柚最优的授粉品种,授粉后果实综合品质好。