超声辅助提取3种植物中药种子油的脂肪酸组成及活性成分研究

作     者：伍雅士 刘佳丽 闫荣玲 李昌珠 罗金强 唐静 廖阳 Wu Yashi;Liu Jiali;Yan Rongling;Li Changzhu;LuoJinqiang;Tang jing;Liao Yang

作者机构：湖南科技学院化学与生物工程学院永州425199 湘南优势植物资源综合利用湖南省重点实验室永州425199 湖南省林业科学院省部共建木本油料资源利用国家重点实验室长沙410007 重庆市潼南区农业农村委员会重庆402660 

出 版 物：《中国粮油学报》 (Journal of the Chinese Cereals and Oils Association)

年 卷 期：2023年第38卷第12期

页      面：121-127页

核心收录：

学科分类：071011[理学-生物物理学] 0710[理学-生物学] 07[理学] 

基　　金：木本油料资源利用国家重点实验室及开放基金项目(2019xk2002、2022kfjj-10) 湖南省自然科学基金项目(2019JJ50199、2020JJ4325) 永州市科技指导项目(永科发15号) 

主　　题：车前草 辣木树 鸦胆子 脂肪酸成分 理化性质 急性毒理 抗氧化能力 

摘      要：研究借助超声辅助提取得到3种植物中药种子油,并利用GC-MS、国标检测、动物在体实验、分光光度等方法对种子油的脂肪酸组成、微量营养成分、理化性质、急性毒理、抗氧化活性进行分析。车前草、辣木树、鸦胆子种子油提取得率分别为10.9%、35.2%、20.4%,三者总不饱和脂肪酸质量分数分别为83.05%、80.00%、88.87%,各自所含脂肪酸成分及相对质量分数差异明显。3种植物中药种子油均检测出维生素E、甾醇、多酚、黄酮等微量营养成分,维生素E、甾醇、黄酮含量接近或超过100 mg/100 g,甾醇含量在3.61~7.57 mg/100 g范围间;甾醇在辣木种子油中含量最高,维生素E、多酚、黄酮在车前草种子油中含量最高。车前草、辣木树、鸦胆子种子油的酸值分别为0.36、0.42、0.46 mg/g,碘值分别为106.4、96.8、92.2 g I/100 g,皂化值分别为176.2、188.6、193.4 mg KOH/g。三者在所设浓度范围内表现出浓度依赖性DPPH自由基清除效应,车前草、辣木树、鸦胆子种子油各自清除率分别为89%、81%、70%。急性毒理测试显示,实验小鼠经3种植物种子油灌胃后,未出现行为、体征、器脏异常及死亡现象。结果表明,车前草、辣木树、鸭胆子等3种植物中药种子油具有作为新型植物油脂资源开发的显著潜力。