不同LED光源对番茄果实转色期品质的影响

作     者：陈强 刘世琦 张自坤 崔慧茹 郝树芹 刘忠良 Chen Qiang;Liu Shiqi;Zhang Zikun;Cui Huiru;Hao Shuqin;Liu Zhongliang

作者机构：山东农业大学园艺科学与工程学院作物生物学国家重点实验室泰安271018 

出 版 物：《农业工程学报》 (Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering)

年 卷 期：2009年第25卷第5期

页      面：156-161页

核心收录：

学科分类：09[农学] 

基　　金：山东农业大学博士基金项目"设施高产栽培理论"(20040059) 

主　　题：发光二极管 番茄果实品质 控制 光质 

摘      要：采用新型半导体光源发光二极管(LED)精量调制光质(红光、蓝光和红蓝组合光),以普通日光灯(白光)为对照,研究不同光质对番茄果实转色期品质的影响。结果表明,红光处理下番茄果实番茄红素含量最高,显著高于对照和其他处理,但Vc含量最低。蓝光处理下番茄果实维生素C(Vc)含量、可溶性蛋白含量均显著提高。红蓝组合光处理番茄果实Vc含量与对照差异不明显,但可溶性蛋白的含量显著提高。红光和红蓝组合光处理能够显著提高番茄果实糖、酸含量;各处理糖酸比均显著高于对照,且红蓝组合光处理番茄果实的糖/酸值最高。红光和蓝光是影响番茄果实转色期品质变化的主要光质。