基于双配体有机骨架同时检测食品接触塑料中双酚A、双酚S的迁移量

作     者：林谦 林根龄 代莉莉 黄迪惠 黄小洲 LIN Qian;LIN Genling;DAI Lili;HUANG Dihui;HUANG Xiaozhou

作者机构：福建技术师范学院食品软塑包装技术福建省高校工程研究中心福建福清350300 武汉大学科研公共服务条件平台湖北武汉430072 福建技术师范学院福建省-印尼海洋食品联合研发中心福建福清350300 近海流域环境测控治理福建省高校重点实验室福建福清350300 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2025年第46卷第13期

页      面：251-259页

学科分类：071011[理学-生物物理学] 0710[理学-生物学] 07[理学] 

基　　金：福建省科技厅自然科学基金(2020J01310,2022J01977) 福建省中青年教师教育科研项目(JAT241083) 福建省高校重点实验室开放课题(S1-KF2014) 

主　　题：双配体金属有机骨架 多壁碳纳米管 电化学传感器 双酚A 双酚S 同时检测 

摘      要：实验采用溶剂热法将硝酸铜(Cu(NO3)2)、1,3,5-苯三甲酸(H3BTC)和2,3,6,7,10,11-六羟基三苯(HHTP)合成金属双配体有机骨架,并将其负载于多壁碳纳米管(MWCNT)上,制备一种具有优异导电性能的新型复合材料Cu-BTC-HHTP/MWCNT。通过扫描电镜、X射线衍射和傅里叶红外光谱表征其形貌及结构;利用新型复合材料修饰玻碳电极(GCE)构建电化学传感器Cu-BTC-HHTP/MWCNT/GCE,运用循环伏安法探究具有最佳检测性能电化学传感器的构建条件,并优化了电解质的选择、检测体系pH、累积电位、累积时间等检测条件。结果表明,最佳工作条件下,在双酚A(BPA)、双酚S(BPS)浓度为5~400μmol/L区间,传感器响应的峰电流与浓度呈线性关系,决定系数R2分别为0.997、0.998,检出限分别为76.4、18.5 nmol/L。对实际样品的检测中,BPA、BPS的加标平均回收率分别为96.63%~103.69%、98.29%~101.18%。表明新构建的Cu-BTC-HHTP/MWCNT/GCE电化学传感器可为研究食品接触材料中BPA、BPS等污染物迁移量的检测提供新的技术支持。