甲酸与贮藏时间对柱花草青贮饲料化学成分及生物胺含量的影响

作     者：柴欢 毛开 许艺 黄乃馨 王坚 黄帅 玉柱 王目森 CHAI Huan;MAO Kai;XU Yi;HUANG Nai-xin;WANG Jian;HUANG Shuai;YU Zhu;WANG Mu-sen

作者机构：海南大学热带农林学院海南海口570228 中国农业大学草业科学与技术学院北京100193 

出 版 物：《草地学报》 (Acta Agrestia Sinica)

年 卷 期：2025年第33卷第4期

页      面：1335-1342页

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：海南省自然科学基金项目(322QN240) 海南大学科研启动基金项目(KYQDZR22014) 海南大学科研启动基金项目(KYQDZR22013) 国家重点研发基金项目(2022YFE0111000) 国家重点研发基金项目(2022YFD1602300)资助 

主　　题：柱花草 甲酸 生物胺 青贮 

摘      要：为评价甲酸与贮藏时间对柱花草(Stylosanthes guicmensis)青贮饲料化学成分及生物胺含量的影响,本试验设置对照组和甲酸(4 m L·kg^(-1))处理组,每组分别青贮1个月和12个月,然后测定化学成分和生物胺含量,并分析两者之间的相关性。结果表明,甲酸处理显著降低了青贮饲料p H值和氨态氮含量(P0.05),显著提高了干物质和可溶性糖含量(P0.05)。贮藏1个月时,对照组青贮饲料中主要生物胺是尸胺(384.01 mg·kg^(-1)DM)、腐胺(320.73 mg·kg^(-1)DM)及酪胺(127.34 mg·kg^(-1)DM);随着贮藏时间的延长,尸胺、酪胺及总生物胺含量显著增加(P0.05)。甲酸处理显著降低了尸胺、腐胺、酪胺及总生物胺含量(P0.05)。相关性分析结果表明,腐胺、尸胺、酪胺及总生物胺含量与p H值、游离氨基酸氮及氨态氮含量呈显著正相关关系(P0.05)。因此,建议在柱花草青贮时添加甲酸,以提高青贮饲料的品质和卫生安全性。