不同胎次、泌乳阶段及体细胞水平的蒙荷杂交牛泌乳性能变化规律研究

作     者：陈坤琳 夏淑雯 沈阳阳 丁强 徐亮亮 仲跻峰 田雨 王慧利 CHEN Kunlin;XIA Shuwen;SHEN Yangyang;DING Qiang;XU Liangliang;ZHONG Jifeng;TIAN Yu;WANG Huili

作者机构：江苏省农业科学院畜牧研究所/江苏省畜禽精准育种工程研究中心/农业农村部种养结合重点实验室江苏南京210014 江苏优源奶业产业研究院有限公司江苏南京211100 

出 版 物：《南京农业大学学报》 (Journal of Nanjing Agricultural University)

年 卷 期：2025年第48卷第1期

页      面：197-205页

核心收录：

学科分类：0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：江苏省现代种业振兴——“揭榜挂帅”项目(JBGS〔2021〕116) 国家重点研发计划项目(2024YFD1300105) 

主　　题：蒙荷杂交牛 胎次 泌乳阶段 体细胞水平 泌乳性能 变化规律 

摘      要：[目的]本文旨在通过比较不同胎次、泌乳阶段和体细胞水平的蒙荷杂交牛泌乳性能差异,分析其相关性和变化规律,为蒙荷杂交牛的精细化管理和乳品质提升提供理论依据。[方法]以蒙贝利亚为父本、自繁荷斯坦牛为母本的杂交一代泌乳牛为研究对象,提取其生产性能测定(dairy herd improvement,DHI)数据,分别按胎次(1 胎次、2 胎次)、泌乳阶段(0~99 d、100~199 d、200~299 d和≥300 d)、体细胞数(somatic cell count,SCC)(低SCC,0~1×10^(5) mL^(-1);中SCC,1×10^(5)~2×10^(5) mL^(-1);高SCC,2×10^(5) mL^(-1))进行分类和分组,采用Duncan s多重比较和Pearson相关性分析等方法进行比较研究。[结果]不同胎次蒙荷杂交牛产奶量存在极显著差异(P0.01),第1胎次的产奶量显著低于第2胎次;产奶量与乳脂率呈显著负相关(P0.05),脂蛋比与乳脂率呈极显著正相关(P0.01)。不同泌乳阶段蒙荷杂交牛产奶量、乳脂率、乳蛋白率、脂蛋比、尿素氮、体细胞数和体细胞评分均存在显著差异(P0.05),泌乳阶段在0~99 d时产奶量最高、体细胞数最低。不同SCC水平蒙荷杂交牛泌乳天数、产奶量、乳脂率和脂蛋比存在显著差异(P0.05),产奶量在低SCC时最高。在不同的SCC水平,总乳脂量和总乳蛋白量呈极显著正相关(P0.01),在低、中SCC水平,乳脂率与脂蛋比呈显著正相关(P0.05);在高SCC水平,乳脂率与乳蛋白率、脂蛋比呈显著正相关(P0.05)。[结论]不同胎次、泌乳阶段和SCC水平的蒙荷杂交牛产奶量和乳成分存在显著差异,随着泌乳天数的增加,产奶量呈现先上升后下降的变化规律,第2胎次、泌乳早期和低SCC水平时的产奶量最高,并随着泌乳天数的增加产奶量呈现先上升后下降的变化规律,乳脂率、乳蛋白率和脂蛋比呈现先下降后上升的变化趋势。因此,针对不同胎次、泌乳阶段和体细胞水平制定相应的饲养管理方案,以充分发挥蒙荷杂交牛的生产潜力及杂种优势,提高经济效益。