蝉花菌质对大黄鱼幼鱼生长和代谢的影响

作     者：王涵颖 霍润明 尹恒 柴若愚 黄玲 王萍 WANG Hanying;HUO Runming;YIN Heng;CHAI Ruoyu;HUANG Ling;WANG Ping

作者机构：浙江海洋大学国家海洋设施养殖工程技术研究中心浙江舟山316022 浙江海洋大学海洋科学与技术学院浙江舟山316022 

出 版 物：《水产科技情报》 (Fisheries Science & Technology Information)

年 卷 期：2025年第52卷第1期

页      面：33-41页

学科分类：0908[农学-水产] 09[农学] 

基　　金：国家自然科学基金(47176119) 舟山市项目(2020C21008) 浙江海洋大学科研启动项目(11105090718) 

主　　题：蝉花菌质 大黄鱼幼鱼 生长 肠道代谢 抗氧化 体色 肉质 

摘      要：为探究饲料中添加蝉花菌质对大黄鱼幼鱼生长性能、抗氧化能力、体色、肉质和肠道代谢的影响,将初始体质量为(16.50±1.10)g的大黄鱼幼鱼随机分为4组,试验组分别添加1%、3%和5%的蝉花菌质(IC1、IC3、IC5组),对照组不添加蝉花菌质(IC0组),进行了为期56 d的饲养试验。试验结果显示:(1)对照组和试验组之间幼鱼的存活率没有显著性差异(P0.05),但试验组幼鱼的体质量增长率和特定生长率均显著高于对照组(P0.05);(3)大黄鱼腹部体色的L^(*)值(亮度值)和a^(*)值(红度值)在试验组与对照组间均无显著性差异(P0.05),但IC3和IC5组的b^(*)值(黄度值)显著高于IC0和IC1组(P0.05);(5)肠道代谢方面,20种含量最高的小分子代谢物中,脂质和类脂分子的代谢物数量最多,与对照组相比,试验组中有6种代谢物显著上调,10种代谢物显著下调,其中Trigoneoside XIIIa和Radiprodil上调幅度最大。结果表明,饲料中添加蝉花菌质可以促进大黄鱼幼鱼的生长,改善体色,提高肠道中有益代谢物的数量。