不同鲜食番茄品种对水分亏缺响应差异的综合分析

作     者：王文选 刘明池 陈婕 梁浩 谢龙 季延海 WANG Wenxuan;LIU Mingchi;CHEN Jie;LIANG Hao;XIE Long;JI Yanhai

作者机构：北京市农林科学院蔬菜研究所北京100097 国家蔬菜工程技术研究中心北京100097 农业农村部都市农业华北重点实验室北京100097 

出 版 物：《北方园艺》 (Northern Horticulture)

年 卷 期：2025年第8期

页      面：25-34页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学] 

基　　金：财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助项目(CARS-23-G-06) 北京市农林科学院科技创新能力建设专项资助项目(KJCX20240407,KJCX20240405) 北京市农林科学院蔬菜研究所改革与发展资助项目(KYCX202306) 

主　　题：亏缺灌溉 番茄 品种 品质 综合分析 

摘      要：以‘京番308’(JF308)、‘京番309’(JF309)、‘原味1号’(YW1)、‘光辉201’(GH201)、‘亚蔬006’(YS006)、‘亚蔬12’(YS12)、‘京采6号’(JC6)、‘京采8号’(JC8)为试材,分别采用正常灌溉(2.0 L)和亏缺灌溉(1.5 L和1.0 L),研究了8个鲜食高品质番茄对不同亏缺程度的响应以及品种适合进行的亏缺灌溉量,以期为番茄的品质提升和科学灌溉提供参考依据。结果表明:亏缺灌溉均会降低不同番茄品种生长指标和光合参数,不同番茄品种株高下降差异显著,1.5 L·d^(-1)和1.0 L·d^(-1)灌溉量下,对茎粗影响差异不显著,但对蒸腾速率抑制程度最大。随着亏缺程度的提高,JC8的维生素C含量提高程度最大,相较于2.0 L·d^(-1)灌溉量提高了143.92%。JF308的维生素C含量提高程度最少,相较于2.0 L·d^(-1)灌溉量提高了31.79%。不同番茄品种1.0 L·d^(-1)灌溉量的可溶性糖和可滴定酸含量较2.0 L·d^(-1)均有不同程度提高。亏缺灌溉对JF309单株产量影响较大,耐旱性也相对较弱,相较于1.5 L·d^(-1)灌溉量各个品种在1.0 L·d^(-1)时下降程度显著降低。主成分分析表明,维生素C和可溶性糖含量可以作为解释番茄品种在亏缺灌溉下差异的关键指标。JF308、YW1、GH201、YS006、JC6和JC8适合进行1.0 L·d^(-1)的亏缺灌溉,YS12适合进行1.5 L·d^(-1)的亏缺灌溉,1.0 L·d^(-1)时会降低其综合效益。JF309在亏缺下综合效益变化不大,可以通过亏缺灌溉来达到节水减肥的效果。实际生产中应针对不同品种选择对应的亏缺灌溉量,以实现在生长和产量降低程度较小的情况下提高番茄品质。