饲料中添加褐藻多糖对鲫急性氨氮胁迫的缓解效应研究

作     者：胡雅菲 郝玲 杨慧轩 宋晶 HU Yafei;HAO Ling;YANG Huixuan;SONG Jing

作者机构：山西农业大学动物科学学院山西晋中030801 

出 版 物：《饲料工业》 (Feed Industry)

年 卷 期：2025年第46卷第2期

页      面：72-83页

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：山西省“1331工程”重点学科建设计划[J201911306] 

主　　题：鲫 褐藻多糖 急性氨氮胁迫 组织学 肠道菌群 

摘      要：水体中高浓度氨氮会影响鱼类的生长、发育以及生存,并使组织受到损伤。试验研究幼鲫在饲喂不同浓度的褐藻多糖后,其生存水质、生长性能及抗氨氮能力的变化。试验分别用添加0.5%、1.0%和2.0%的褐藻多糖的饲料饲喂幼鲫90 d,每隔30 d用不同浓度的NH_(4)Cl急性攻毒96 h。结果发现:添加2.0%褐藻多糖组的pH、氨氮含量和亚硝酸盐含量要明显低于其他组,可见在饲料中添加褐藻多糖可以减少幼鲫氨氮的排出,从而改善水质。在添加褐藻多糖0.5%、1.0%、2.0%情况下,以160 mg/L攻毒时,各时间点的死亡都发生滞后至48 h,其余各浓度均在24 h死亡80%以上,32 h全部死亡。60 d时2.0%褐藻多糖组与对照组相比特定生长率(SGR)显著减小(P0.05),90 d时,1.0%、2.0%褐藻多糖组与对照组相比SGR显著减小(P0.05),表明饲喂褐藻多糖对幼鲫的生长性能没有提高作用。组织病理学研究显示:攻毒后,高NH_(4)Cl浓度组鳃丝和鳃小片出现不同程度损伤,各组的肠绒毛长度均未表现出明显差异,肝、肾组织未出现明显的病理变化。16S测序技术研究,1.0%、2.0%褐藻多糖组变形菌门的丰度显著降低(P0.05),梭杆菌门菌群显著增加(P0.05)。综上所述,在饲料中添加褐藻多糖可以减少幼鲫氨氮排出改善水环境,缓解幼鲫受到氨氮胁迫的组织损伤,提高机体抗氧化能力,改善肠道菌群。