不同比例和发酵时间对毛豆壳与小麦秸秆混合青贮饲料发酵特性及其营养价值的影响

作     者：韩睿 张孟恩 徐超 张安国 黄晴雨 江喜春 刘光 王世琴 HAN Rui;ZHANG Meng'en;XU Chao;ZHANG Anguo;HUANG Qingyu;JIANG Xichun;LIU Guang;WANG Shiqin

作者机构：安徽科技学院动物营养调控与健康安徽省重点实验室安徽滁州233100 安徽省农业科学院畜牧兽医研究所安徽合肥230031 寿县楚淮牛羊养殖专业合作社安徽淮南232200 

出 版 物：《饲料工业》 (Feed Industry)

年 卷 期：2025年第46卷第1期

页      面：103-110页

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：淮南市寿县科技计划项目科技特派员专项[2023ST01] 安徽省高等学校科学研究项目[2022AH051646] 潘集区2023年度肉牛产业创新研发项目[AKPN2305] 大学生创新创业省级项目[S202410879058] 

主　　题：毛豆壳 小麦秸秆 混合青贮 不同比例 发酵时间 

摘      要：试验旨在研究不同比例和发酵时间对毛豆壳、小麦秸秆混合青贮饲料的发酵品质及其营养价值的影响。试验以毛豆壳和小麦秸秆为原料,按鲜重比9.0∶1.0(A组)、8.5∶1.5(B组)、8.0∶2.0(C组)、7.5∶2.5(D组)混合青贮,分别在青贮0、30、60、90 d进行发酵品质的感官鉴定、p H、氨态氮(NH3-N)及营养成分分析。青贮0~30 d时,随着小麦秸秆比例的增加,混合青贮的干物质(DM)、酸性洗涤木质素(ADL)的含量呈现上升趋势,感官评价综合得分、粗蛋白(CP)的含量呈现降低趋势,混合青贮饲料的p H、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)的含量呈现先下降后升高的变化趋势。随着发酵时间的延长,感官评定综合得分、p H、DM、Ash呈现下降趋势,NDF、ADF、ADL呈先升高后下降趋势,CP含量呈先下降后升高趋势。B组混合青贮饲料的饲用价值优于A、C、D组。综上可知,毛豆壳和小麦秸秆混合青贮时,其适合的比例为8.5∶1.5,发酵时间为30 d较为适宜。