地顶孢霉培养物对北京鸭生长性能、屠宰性能、血常规及血清生化、抗氧化指标的影响

作     者：金银姬 齐志国 付瑶 王岐蒙 曹俊婷 闻治国 郭江鹏 吴永保 JIN Yinji;QI Zhiguo;FU Yao;WANG Qimeng;CAO Junting;WEN Zhiguo;GUO Jiangpeng;WU Yongbao

作者机构：中国农业科学院饲料研究所农业农村部饲料生物技术重点实验室北京100081 北京市畜牧站北京100107 

出 版 物：《中国畜牧兽医》 (China Animal Husbandry & Veterinary Medicine)

年 卷 期：2025年第52卷第1期

页      面：215-225页

学科分类：0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：国家重点研发计划项目(2022YFD1301800) 现代农业产业技术体系北京市家禽创新团队(BAIC06) 国家水禽产业技术体系专项基金(CARS-42-10) 中国农业科学院饲料研究所创新工程任务(CAAS-ASTIP-2023-IFR-13、CAAS-IFR-ZDRW202403) 

主　　题：地顶孢霉培养物 北京鸭 生长性能 屠宰性能 抗氧化能力 

摘      要：[目的]本试验旨在研究地顶孢霉培养物对北京鸭生长性能、屠宰性能、血常规及血清生化、抗氧化指标的影响。[方法]选取216只1日龄健康雄性北京鸭(51.36 g±0.15 g),随机分成3组,每组8个重复,每重复12只鸭,分别饲喂在玉米-豆粕型基础饲粮中添加0(对照组)、0.1%、0.2%地顶孢霉培养物的饲粮,饲喂期42 d。统计试验鸭生长性能和屠宰性能,并采集全血和血清样品,测定血常规、血清生化生理和抗氧化指标。[结果](1)饲粮中添加0.1%和0.2%地顶孢霉培养物对北京鸭生长性能均无显著影响(P0.05)。(2)0.1%地顶孢霉培养物组北京鸭胸肌率显著高于对照组和0.2%添加组(P0.05);0.2%地顶孢霉培养物组北京鸭肝脏指数显著低于对照组(P0.05)。(3)与对照组相比,0.2%地顶孢霉培养物组北京鸭血液中淋巴细胞(LYM)和中间细胞数量(MID)以及红细胞宽度标准差(RDW-SD)显著提高,红细胞(WBC)和粒细胞数量(GRA)显著降低(P0.05)。(4)与对照组相比,0.1%和0.2%地顶孢霉培养物组北京鸭血清葡萄糖含量显著降低(P0.05),0.1%地顶孢霉培养物组北京鸭血清中甘油三酯含量显著降低(P0.05)。(5)与对照组相比,0.1%和0.2%地顶孢霉培养物组42日龄北京鸭血清中总超氧化物歧化酶(T-SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽还原酶(GR)活性均显著提高(P0.05);与对照组和0.1%地顶孢霉培养物组相比,0.2%地顶孢霉培养物组42日龄北京鸭血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和总抗氧化能力(T-AOC)均显著提高(P0.05)。[结论]饲粮中添加0.1%和0.2%地顶孢霉培养物未能提高北京鸭生长性能和器官发育,但可显著提高北京鸭胸肌率、机体免疫和抗氧化能力,促进机体葡萄糖和脂肪代谢。