世界淡水螯虾的分布与产业发展

作     者：慕峰 成永旭 吴旭干 MU Feng;CHENG Yong-xu;WU Xu-gan

作者机构：上海水产大学农业部水产种质资源与养殖生态重点开放实验室上海200090 

出 版 物：《上海水产大学学报》 (Journal of Shanghai Fisheries University)

年 卷 期：2007年第16卷第1期

页      面：64-72页

学科分类：120301[管理学-农业经济管理] 12[管理学] 1203[管理学-农林经济管理] 0908[农学-水产] 09[农学] 

基　　金：上海市重点学科建设项目(Y1101) 

主　　题：淡水螯虾 分布 产业发展 养殖 软壳虾 

摘      要：淡水螯虾有540多种,在世界各地分布广泛,除非洲、南极洲之外均有自然分布。许多淡水螯虾种类例如克氏原螯虾、红螯螯虾、麦龙螯虾、雅氏螯虾、贵族螯虾和土耳其螯虾等经济价值较高,并有着多年的开发利用历史。淡水螯虾的生产主要有粗养、半精养以及精养等生产模式。我国以及许多欧美国家的淡水螯虾市场需求量较大,生产淡水螯虾利润较高。软壳淡水螯虾市场竞争力较强,产品供不应求,市场缺口较大。我国淡水螯虾分布广泛,产量巨大,而且其生产成本较低,在我国开展淡水螯虾的养殖尤其是软壳螯虾生产具有广阔的前景。