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不同产地树头菜中维生素C含量的测定
Determination of Vitamin C in Crateva unilocularis from Different Regions作者机构：西南林业大学林学院/西南山地森林资源保育与利用省部共建教育部重点实验室云南昆明650224
出 版 物：《热带农业科学》 (Chinese Journal of Tropical Agriculture)
年 卷 期：2011年第31卷第9期
页 面：48-50页
学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学]
摘 要：以2%草酸溶液为提取溶剂,超声提取维生素C。在254 nm波长下,以0.05 mol/L磷酸二氢钾∶甲醇(90∶10)为流动相,采用HPLC法,检测出石屏、普洱、西双版纳和建水共4个产地树头菜嫩叶中维生素C含量分别为0.79、1.4、1.5和1.6 mg/g,其中建水产地的维生素C含量最高,石屏产地的含量最低。该方法准确可靠,可作为树头菜中维生素C含量的测定。
