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水蒸汽蒸馏法精炼油脂
作者机构：不详
出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)
年 卷 期：1980年第5卷第S3期
页 面：23-26页
学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 1006[医学-中西医结合] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学]
主 题：脱臭 棕榈油 微量金属 棕搁油 水蒸汽蒸馏法 酸价 毛棉籽 大豆油 脱酸 碱炼
摘 要：某些高酸价毛油在进行常规精炼以前,先将油脂进行水蒸汽精炼,以部份除去含量很高的游离脂肪酸,这一方法在欧洲已采用了多年。广泛的实验室试验表明,毛棕榈油应进行预处理,除去各种微量金属和某些怕热有机化合物,然后将此预处理过的油脂进行水蒸汽精炼,并同时蒸汽脱臭,才能得到高质量成品食用油。为了说明水蒸汽精炼/脱臭法,本文介绍了毛油质量和成品油质量的分析数据及该法的得率,还介绍了水蒸汽精炼多种其它油脂的实验室试验结果。
