零余子粗多糖超声波辅助提取工艺优化

作     者：任佳丽 黄仁贵 李忠海 REN Jia-li;HUANG Ren-gui;LI Zhong-hai

作者机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院湖南长沙410004 稻谷及副产物深加工国家工程实验室湖南长沙410004 

出 版 物：《食品与机械》 (Food and Machinery)

年 卷 期：2016年第32卷第9期

页      面：149-153页

核心收录：

学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 1006[医学-中西医结合] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学] 

基　　金：国家自然科学基金(编号:31340059) 粮油深加工与品质控制湖南省2011协同创新项目(编号:湘教通〔2013〕448号) 

主　　题：粗多糖 零余子 超声波 

摘      要：利用响应面法优化零余子粗多糖的超声波辅助提取工艺。通过单因素试验考察液料比、超声功率与提取时间对粗多糖得率的影响。在单因素试验的基础上,采用BoxBehnken中心组合方法设计试验,以粗多糖得率为响应值进行响应面分析,获得最优提取工艺为料液比18∶1(mL/g)、超声功率760 W、提取时间23 min,粗多糖得率可达60.68%,与预测值相对误差为2.03%,结果表明预测值与试验值之间具有良好的拟合度,采用响应面法对零余子多糖超声波提取条件进行优化合理可行。