日粮碳水化合物水平对体内脂肪酸合成酶调控的研究进展

作     者：沙爽 韩蕊 车东升 SHA Shuang;HAN Rui;CHE Dongsheng

作者机构：吉林农业大学动物生产与产品质量安全教育部重点实验室长春130118 吉林农业大学动物科学技术学院长春130118 

出 版 物：《黑龙江畜牧兽医》 (Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine)

年 卷 期：2017年第1期

页      面：65-68,293页

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金："十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD39B03) 吉林省科技创新人才培育计划项目(20140520169JH) 

主　　题：脂肪酸合成酶 日粮 脂肪酸 胰岛素 调控 

摘      要：脂肪酸合成酶(fatty acid synthase,FASN)是一种参与动物体脂肪酸从头合成的关键酶。在哺乳动物细胞内催化乙酰辅酶A与丙二酸单酰辅酶A合成软脂酸。脂肪酸合成酶作为动物体脂肪酸合成途径中重要的催化酶,它的表达量变化对如何控制动物体脂沉积、如何科学搭配日粮具有至关重要的作用。文章阐述了日粮与动物体脂沉积的关系,主要论述了日粮中碳水化合物水平的变化对FASN的调控如何引起体脂沉积的改变,以及动物摄入日粮后机体内代谢激素的变化对FASN产生的影响,从机制上认识FASN与动物日粮摄入和代谢激素的联系。