石墨炉原子吸收法测定大鼠饮用富硒绿茶后硒元素在大鼠组织中的含量

作     者：潘虹 黄琳艳 李义 石富国 PAN Hong;HUANG Lin-yan;LI Yi;SHI Fu-guo

作者机构：遵义医学院药学院贵州遵义563000 遵义市临床药学重点实验室贵州遵义563000 遵义医学院凤冈县联合生物资源健康利用研究所贵州遵义563000 遵义医学院基础药理教育部重点实验室贵州遵义563000 

出 版 物：《现代食品科技》 (Modern Food Science and Technology)

年 卷 期：2017年第33卷第7期

页      面：231-237页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 083201[工学-食品科学] 

基　　金：贵州省科技厅社会攻关计划(黔科合支撑2854) 贵州省科技厅联合基金项目(黔科合LH字7546号) 遵义医学院2015年度自然科学招标课题(F-785) 贵州省科技合作专项资金项目(省市科合53号) 

主　　题：石墨炉 原子吸收 硒 组织分布 富硒绿茶 

摘      要：通过建立测定大鼠血浆、心脏、肝脏、睾丸、胰腺、肺、指甲、脑、肾脏和肌肉组织中硒含量的石墨炉原子吸收法,测定大鼠饮用富硒绿茶后硒元素在各组织中的含量和分布情况。将大鼠随机分为富硒绿茶组(10 g/kg)、非富硒绿茶组(10 g/kg)和空白组,每组6只,连续灌胃30 d,每天一次。采用湿法消化法处理大鼠组织样品,以石墨炉原子吸收法测定其硒的含量。采用标准加入法制备工作曲线,经方法学验证,各组织硒的含量在10~100 ng/mL范围内线性关系良好(r≥0.99136),批间和批内精密度小于12.2%,平均准确度89.5%~106.9%之间,平均回收率86.1%~95.1%之间;组织分布研究表明富硒绿茶组与空白组相比,其心脏、睾丸、肺、肝脏、肾脏和胰腺的硒含量有明显增加;与非富硒绿茶组比,其胰腺的硒含量有明显增加。本研究通过优化组织样品预处理过程和分别为各组织制备工作曲线所建立的石墨炉原子吸收法准确度好,重复性高,可以适用于测定大鼠饮用富硒绿茶后各组织中硒的含量,大鼠饮用富硒绿茶后能够吸收其硒元素,各组织中的硒含量在安全范围之内。