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蛋白质中氨基酸外消旋化的研究进展
Advances in racemization of protein amino acid作者机构：中国药科大学药物分析学教研室南京210009 中国药科大学蛋白质化学与结构生物学重点实验室南京210009 中国药科大学药物质量与安全预警教育部重点实验室南京210009
出 版 物：《中国药科大学学报》 (Journal of China Pharmaceutical University)
年 卷 期：2017年第48卷第4期
页 面：407-415页
核心收录：
学科分类：1001[医学-基础医学(可授医学、理学学位)] 10[医学]
摘 要：蛋白质结构中L-氨基酸可通过外消旋化转化为D-氨基酸,蛋白质中氨基酸的外消旋化可影响蛋白质的空间结构和功能,并证实与一些疾病的发生相关。随着分析仪器技术的不断发展,蛋白质中氨基酸外消旋化分析方法及检测技术也在不断地更新。本文综述了蛋白质中氨基酸外消旋化与疾病的关系、影响外消旋化的因素以及氨基酸外消旋化的检测方法,并对蛋白质中氨基酸外消旋化的研究方向进行了展望。
