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大卖场转型创新发展研究
Research on Hypermarkets' Innovation and Transformation作者机构：福建农林大学管理学院福建福州350002 福建农林大学法学院福建福州350002
出 版 物：《福建商学院学报》 (Journal of Fujian Business University)
年 卷 期：2018年第1期
页 面：68-74,94页
学科分类：120202[管理学-企业管理（含：财务管理、市场营销、人力资源管理）] 12[管理学] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理] 020205[经济学-产业经济学]
基 金：福建省商务厅课题"零售企业转型升级研究"(61201402122)
摘 要：大卖场等传统实体零售业的发展逐渐陷入衰退的困境,出现连续亏损甚至闭店的局面。大卖场进行改革创新,实行合伙人制度、将超市餐饮化、升级门店体验、线上线下全面融合,但仍存在运营成本持续上升、食品安全问题不容乐观、商业模式滞后等问题。大卖场可以通过推行永辉合伙人制度,提高经营水平;狠抓食品安全问题,整顿规范食品经营秩序;促进大卖场+X转型,调整业态组合;加大直采自营,优化商品供给等措施改善经营状况。
