白茅根提取物的抑菌效果研究

作     者：李昌灵 张建华 

作者机构：怀化学院生命科学系湖南怀化418008 怀化学院湘西药用植物与民族植物学湖南省高校重点实验室湖南怀化418008 怀化学院民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湖南怀化418008 

出 版 物：《怀化学院学报》 (Journal of Huaihua University)

年 卷 期：2012年第31卷第11期

页      面：34-37页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 

基　　金：湖南省教育厅青年项目(10B082) 民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室项目(ZDSYSJJ2012-3) 湖南省高校创新平台开放基金项目(09K106) 怀化学院科研启动资金 

主　　题：白茅根 抑菌作用 溶剂 提取物 药敏纸片法 二倍稀释法 

摘      要：研究白茅根提取物的抑菌效果.以水、50%乙醇、乙酸乙酯和丙酮为溶剂对白茅根进行提取,将获得提取物进行抑菌实验.使用药敏纸片法和二倍稀释法测定了其提取物对产气肠杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、假丝酵母及枯草芽孢杆菌5种细菌的抑菌效果.乙酸乙酯提取物对于假丝酵母,水煮提取物对于大肠杆菌,丙酮提取物对于金黄色葡萄球菌,水煮提取物枯草芽孢杆菌及其50%乙醇提取物对于产气肠杆菌的抑菌效果最好,抑菌圈直径分别为12.0、13.0、13.5、13.5和15.0mm.白茅根的各种提取物对供试菌种的最低抑菌浓度(MIC)为:白茅根水煮提取物对大肠杆菌的抑菌效果最好,其MIC值为0.125 g/mL;其水煮、50%乙醇及乙酸乙酯提取物对大肠杆菌、产气肠杆菌及假丝酵母的MIC值均为0.500 g/mL;而其丙酮提取物对金黄色葡萄球菌的MIC值为0.250 g/mL.其5种提取物对革兰氏阳性、革兰氏阴性菌和真菌均有一定抑制作用,且对大肠杆菌的抑菌效果最明显.