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追溯体系能否让乳粉更安全
出 版 物：《乳业科学与技术》 (JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY)
年 卷 期：2016年第39卷第1期
页 面：41-42页
学科分类：02[经济学] 0202[经济学-应用经济学] 020201[经济学-国民经济学]
主 题：婴幼儿配方乳粉 食品安全事件 生产企业 生产经营过程 信息记录 安全隐患 责任追究 监管
摘 要：《规范》要求婴幼儿配方乳粉生产企业真实、准确、有效记录生产经营过程的信息,建立和完善婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全追溯体系。一个有效的追溯体系,可以对食品安全隐患做到早发现、早处理,把影响和损失降到最低。同时,追溯体系提高了食品安全的监管效率,让食品安全事件中的责任追究工作变得更为容易,这将提高监管的震慑力。国家食药监总局近日发布《婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全追溯信息记录规范》。
