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餐饮经营如何定位

作     者:夏连悦 

出 版 物:《中国食品》 (China Food)

年 卷 期:2003年第6期

页      面:38-39页

学科分类:12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理] 

主  题:餐饮企业 经营管理 市场定位 模式定位 产品定位 

摘      要:定位的实质在于找到一个属于自己的市场空间,集中优势兵力,从而在市场空隙中占据最大的市场份额。

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