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红枣汁对小鼠血脂水平影响的研究
Effect of Chinese red dates extract on reducing blood lipid in mice作者机构：陕西师范大学食品工程系陕西西安710062 陕西师范大学体育学院陕西西安710062
出 版 物：《陕西师范大学学报（自然科学版）》 (Journal of Shaanxi Normal University：Natural Science Edition)
年 卷 期：2004年第32卷第2期
页 面：77-79页
核心收录：
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 08[工学] 100403[医学-营养与食品卫生学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 10[医学]
基 金：国家科学技术部红枣贮藏加工增值技术研究资助项目(98-11-12)
主 题：红枣汁 小鼠 降血脂作用 血脂水平 血清甘油三酯 总胆固醇 动脉硬化指数 药用价值
摘 要：采用不同浓度红枣汁对小鼠进行试验,研究其对小鼠血脂水平的影响.结果表明,红枣汁组小鼠的血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)和动脉硬化指数(AI)均显著(P0.05或P0.01)低于高脂模型组,而高密度脂蛋白(HDL C)极显著(P0.001)高于高脂模型组,提示红枣汁具有显著(P0.05)的降血脂保健作用.
