酸浆宿萼总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性

作     者：李成华 薛长松 李丽 LI Chenghua;XUE Changsong;LI Li

作者机构：通化师范学院吉林省重点实验室一长白山植物种质资源保护与利用实验室吉林通化134001 通化师范学院吉林省高校工程研究中心一长白山食用植物资源开发工程中心吉林通化134002 

出 版 物：《北方园艺》 (Northern Horticulture)

年 卷 期：2018年第23期

页      面：124-131页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

基　　金：吉林省教育科学“十三五”规划资助项目(GH170568) 通化师范学院高等教育教学改革研究资助项目(JY2017029) 

主　　题：酸浆宿萼 总黄酮 工艺优化 入药部位 抗氧化活性 

摘      要：以酸浆宿萼为试材,研究了料液比、乙醇浓度、提取温度、提取时间对总黄酮得率的影响,在单因素试验的基础上,采用四因素三水平的响应面优化工艺条件,通过DPPH法、ABTS+法及FRAP法评价提取物黄酮体外抗氧化能力,为进一步开发酸浆各入药部位活性成分提供参考。结果表明:最佳提取工艺为料液比1∶25g·mL^(-1),乙醇浓度54%,提取温度61℃,提取时间1.8h;在此条件下,酸浆宿萼总黄酮提取量为10.13±0.11mg·g^(-1),酸浆叶总黄酮提取量为11.08mg·g^(-1),酸浆茎总黄酮提取量为5.74mg·g^(-1),酸浆果实总黄酮提取量为1.63mg·g^(-1);酸浆不同入药部位总黄酮抗氧化能力不同,差异显著(P0.05);酸浆茎总黄酮对DPPH·清除能力最强(P0.05),酸浆果实、茎总黄酮对ABTS+·清除活性比较强(P0.05),FRAP法测得酸浆宿萼、茎、叶总黄酮抗氧化活性能力比较强(P0.05)。