花前渍水预处理对花后渍水逆境下扬麦9号籽粒产量和品质的影响

作     者：李诚永 蔡剑 姜东 戴廷波 曹卫星 LI Chengyong;CAI Jian;JIANG Dong;DAI Tingbo;CAO Weixing

作者机构：南京农业大学农业部南方作物生理生态重点开放实验室江苏省信息农业高技术研究重点实验室江苏南京210095 

出 版 物：《生态学报》 (Acta Ecologica Sinica)

年 卷 期：2011年第31卷第7期

页      面：1904-1910页

核心收录：

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：国家自然科学基金(30971734 31028017 31000686) 江苏省自然科学基金(BK2008329) 现代农业产业技术体系建设专项资金(nycytx-03) 江苏省粮丰工程项目(BE2009426) 中央高校基本科研业务费专项资金(KYZ200915) 

主　　题：小麦 渍水预处理 产量 品质 

摘      要：以扬麦9号为材料,研究花前渍水预处理对花后渍水逆境下小麦籽粒产量和品质的影响。结果表明:与未进行渍水预处理相比,花前渍水预处理提高了小麦植株对花后渍害的抗性,生物产量、收获指数和千粒重显著提高,进而显著提高了籽粒产量;花前渍水预处理显著提高花后氮素积累量及其对籽粒氮素的贡献率,降低了花前贮藏氮素运转量及其对籽粒氮素的贡献率,籽粒球蛋白含量提高,但显著降低了清蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白和全蛋白质含量、以及干湿面筋含量和沉降值;花前渍水预处理还提高了籽粒直链淀粉和总淀粉含量和降落值,降低了支/直链淀粉比,显著提高了面粉峰值粘度、低谷粘度、崩解值、最终粘度、回冷值和峰值时间,但对糊化温度无显著影响。