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植物单宁的生理作用及经济价值

The Physiological Functions and Economic Value of Vegetable Tannin

作     者:李雪莹 王文杰 武永刚 LI Xue-ying;WANG Wen-jie;WU Yong-gang

作者机构:东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室黑龙江哈尔滨150040 山东中医药高等专科学校山东莱阳165000 

出 版 物:《西部林业科学》 (Journal of West China Forestry Science)

年 卷 期:2005年第34卷第1期

页      面:66-69页

学科分类:0710[理学-生物学] 071001[理学-植物学] 07[理学] 

主  题:植物单宁 生理作用 经济价值 

摘      要:介绍了植物单宁在增强植物抗病能力、帮助植物抵御植食动物的噬食以及在其他方面所发挥的生理作用。此外从作为药物的有效成分、食品添加剂以及提制栲胶在工业上的利用等方面, 综述了植物单宁的经济价值。

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