牙齿残留物反映的闽西新石器时代人类食谱

作     者：关莹 周振宇 范雪春 高星 GUAN Ying;ZHOU Zhenyu;FAN Xuechun;GAO Xing

作者机构：中国科学院古脊椎动物与古人类研究所北京100044 现代古生物学和地层学国家重点实验室中国科学院南京地质古生物研究所南京210008 中国科学院脊椎动物演化与人类起源重点实验室北京100044 中国社会科学院考古研究所北京100710 福建省博物院福州350000 

出 版 物：《人类学学报》 (Acta Anthropologica Sinica)

年 卷 期：2018年第37卷第4期

页      面：631-639页

核心收录：

学科分类：060102[历史学-史前考古] 0601[历史学-考古学] 06[历史学] 

基　　金：现代古生物学和地层学国家重点实验室开放基金(123101) 国家重点基础研究发展计划(973计划:2015CB953803) 

主　　题：晚期智人 牙结石 残留物 古代食谱 

摘      要：本项目对福建闽西地区奇和洞与南山两处新石器时代遗址出土古人类牙齿进行了表面残留物提取与鉴定,通过对其中淀粉粒残留物的种类与数量对比,讨论了全新世初期至中期闽西地区古人类对植物资源的利用方式。这些古人类牙齿表面包含四大类形态不同的淀粉粒:1)多面体形;2)圆形或椭圆形;3)圆锥形;4)水滴形。这些淀粉粒分别代表了禾本科植物种子、植物地下根茎部分和疑似的坚果类,这些都是古人类容易获得的野生食物资源,在新石器时代古人类的饮食中占据着重要的地位。