黄粉虫多糖响应面法提取及抗氧化活性

作     者：何钊 冯颖 孙龙 陈智勇 陈晓鸣 HE Zhao;FENG Ying;SUN Long;CHENG Zhi-yong;CHENG Xiao-ming

作者机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所云南昆明650224 国家林业局资源昆虫培育与利用重点实验室云南昆明650224 

出 版 物：《食品与生物技术学报》 (Journal of Food Science and Biotechnology)

年 卷 期：2011年第30卷第5期

页      面：641-647页

核心收录：

学科分类：090504[农学-特种经济动物饲养（含：蚕、蜂等）] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：国家林业局引进国外先进农业技术项目(20064116) 

主　　题：黄粉虫 多糖 响应面 抗氧化 

摘      要：采用响应面分析法研究黄粉虫多糖提取的工艺条件,同时检测提取多糖的抗氧化活性。通过对关键影响因子的最佳水平范围的研究,依据回归分析确定了黄粉虫多糖最佳提取条件为:提取温度90℃、液固比12、提取时间158 min,在此条件下黄粉虫多糖提取率的理论值为1.99%,实测值为1.94%。分析表明,黄粉虫多糖主要由葡萄糖组成,并含少量甘露糖和半乳糖。体外抗氧化试验显示,黄粉虫多糖具有一定的抗氧化作用,可作为潜在的天然抗氧化剂来源。