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饭店服务质量提升探讨
作者机构：海口经济学院旅游学院
出 版 物：《饭店现代化》 (Hotel Modernization)
年 卷 期：2014年第7期
页 面：24-33页
学科分类：08[工学] 081201[工学-计算机系统结构] 0812[工学-计算机科学与技术（可授工学、理学学位）]
主 题：服务质量 饭店 市场导向 顾客需求 感性消费 知识经济 功能发展 产品导向
摘 要：随着知识经济和感性消费时代的到来，过去传统饭店的服务已经逐渐无法满足消费者的需求。饭店所提供的产品导向已经从提供基本服务功能发展到满足不同层次类型需求为主的市场导向，进而趋向于在竞争中以服务质量为主的质量导向。可见服务质量已成为饭店经营至关重要的部分。 如今饭店的顾客需求越来越趋向于特色及个性化，陈旧的规范服务及热情服务也越来越不能满足客人。过于规范化化的服务使顾客内心产生制式的、死板的感觉。针对这一需求趋势，一种灵活的、个性化的贴心服务——无干扰服务由此而生。
