膳食营养结构与营养状况分析

作     者：葛斌 李璐 

作者机构：长春中医药大学基础医学院解剖学教研室 吉林 长春 130117 长春中医药大学临床学院预防教研室 吉林 长春 130117 

出 版 物：《糖尿病天地》 (Diabetes World)

年 卷 期：2018年第15卷第9期

页      面：138-139页

学科分类：1006[医学-中西医结合] 1005[医学-中医学] 100502[医学-中医临床基础] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学] 

摘      要：目的 通过调查,分析长春中医药大学大一学生的膳食营养结构与各种营养素摄入情况,了解学生营养概况,促使学生形成合理的膳食营养结构,提高学生健康水平,为学校健康教育提供参考.方法 以大一学生为调查对象,采用24h膳食回顾法及KAP调查法,发放调查问卷,通过问卷调查学生的日常饮食习惯,计算膳食营养结构组成、三餐供能比例、摄取不同食物比例、营养素摄入等.结果 营养态度较好的人数占被调查人数中的90％以上.其中有约18％的学生没有早餐习惯,夜宵行为情况较差,仅有少部分学生没有夜宵行为;一日三餐是否规律的学生比例各占50％;男生、女生均有各种营养素每日食物摄入量低于推荐摄入量.结论 吉林省某高校学生营养状况较好,但营养素摄入不足现象仍然存在,膳食结构不够合理.因此,在学生中开展合理膳食指导,有助于提高学生的健康意识,养成良好的饮食行为和生活习惯,提高学生健康水平.