氧化锰纳米棒固相微萃取涂层的制备及其在食品中丙烯酰胺分析的应用

作     者：姚秋虹 徐娜 赵婷婷 王翊如 王小如 Qiuhong Yao;Na Xu;Tingting Zhao;Yiru Wang;Xiaoru Wang

作者机构：厦门华厦学院厦门361024 厦门大学化学化工学院厦门361005 海西食品安全检测技术与产品协同创新中心厦门361005 

出 版 物：《中国科学：化学》 (SCIENTIA SINICA Chimica)

年 卷 期：2016年第46卷第3期

页      面：316-322页

核心收录：

学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 09[农学] 070302[理学-分析化学] 0903[农学-农业资源与环境] 0703[理学-化学] 

基　　金：厦门市科技局高校创新项目(编号:3502Z20143025) 福建省科技重大专项(编号:2011YZ0001-1)资助项目 

主　　题：氧化锰 纳米棒 固相微萃取 丙烯酰胺 

摘      要：采用水热法合成氧化锰纳米棒,并以物理涂渍的方法固定于不锈钢丝上,制备获得氧化锰纳米棒固相萃取(SPME)涂层.该涂层对丙烯酰胺具有较好的富集能力,且具有较强的机械强度.实验通过优化萃取时间、萃取温度、解吸温度、解吸时间以及离子强度等影响萃取效率的实验条件,建立了利用该SPME与气相色谱-电子捕获检测器分析法,进行了薯片和饼干中丙烯酰胺含量的检测.结果显示,氧化锰纳米棒纤维涂层对于上述两种具有复杂基质样品中的丙烯酰胺具有较好的萃取能力,实验测得的薯片和饼干中丙烯酰胺的含量分别为2.43和1.31 mg g^(-1).