秦川牛肉用选育改良及产业化开发

作     者：昝林森 王洪程 梅楚刚 ZAN Lin-Sen;WANG Hong-Cheng;MEI Chu-Gang

作者机构：西北农林科技大学动物科技学院 国家肉牛改良中心 

出 版 物：《农业生物技术学报》 (Journal of Agricultural Biotechnology)

年 卷 期：2015年第23卷第1期

页      面：135-140页

核心收录：

学科分类：0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-38) “十二五”国家高技术研究发展计划863计划(No.2013AA102505 No.2011AA100307-02) “十二五”国家科技支撑计划(No.2011BAD28B04-03) 陕西省科技统筹创新工程计划(No.2014KTZB02-02-01) 

主　　题：秦川牛 肉用选育改良 产业化开发 

摘      要：秦川牛系中国黄牛的代表性品种,主产于陕西关中地区,被毛紫红、肉役兼用、肉质优良。各级政府和科技人员历来都比较重视秦川牛选育改良工作,其肉用选育改良经历了役用-役肉兼用-肉役兼用-肉用的过程。尤其是近30年来,西北农林科技大学以保持秦川牛固有优点为基本出发点,以肉用为目标,长期坚持本品种选育,成功选育出秦川牛肉用新品系,其体型外貌和产肉性能得到了明显改善;通过引入国外肉牛品种杂交改良秦川牛,其后代产肉性能较秦川牛得以大幅提高。同时秦川肉牛产业化开发也已初具规模,产业集群效应开始显现,社会经济效益显著。本文介绍了秦川牛肉用选育改良过程、新品系特点和推广应用成效,讨论了中国黄牛选育改良应该注意的几个技术环节,对指导我国地方黄牛肉用选育改良及产业化开发,促进我国肉牛种业发展等具有重要意义。