以QCC手法提升社區營養教育推廣計畫與營養講座滿意度

作     者：黃薇 林嘉玲 黃鈴燕 陳靜誼 趙世晃 Wei Huang;Chia-Lin Lin;Ling-Yen Huang;Ching-Yi Chen;She-Huang Chao

出 版 物：《台湾膳食营养学杂志》 

年 卷 期：2018年第10卷第1期

页      面：47-64页

主　　题：QCC 社區營養教育計畫 社區營養講座 滿意度 

摘      要：品管圈（quality control circle, QCC）可以透过团队的力量，增加工作的效率，本专案运用QCC的手法，来提升本院区邻近大屯区之社区营养教育的推广率与营养讲座满意度。拟定「六星级」跨部门合作（社服课和公关课）的对策来提升社区营养教育邻里推广率（讲座推广邻里数／总邻里数 × 100％）、社区营养教育目标达成率（［改善後推广率－改善前推广率］／［目标值推广率－改善前推广率］ × 100%），及讲座满意度，本专案采用Plan, Do, Check, Action（PDCA）在对策实施後进行效果确认。对策前社区营养教育邻里推广率为1.9%（3/158 × 100%），改善後达到5.1%（8/158 × 100%），大屯区邻里推广进步率为168.4%。而对策前3个月10场的社区营养教育，经过解析与对策拟定後，3个月上升至24场营养教育，评估後社区营养教育目标达成率为213.3%。在讲座的满意度方面，对策改善後对讲师的授课方法及内容、表达能力感到非常满意与满意者占参与人数97.8%。除了专案效果确认以外，大部分的参与者表示会再次参加讲座，未来有助於再次提升社区民众团体卫教的推广率与营养讲座满意度。